單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理的衛(wèi)生等級(jí)是由什么部門(mén)或機(jī)構(gòu)評(píng)定的?()

A.衛(wèi)生行政部門(mén)
B.行業(yè)協(xié)會(huì)
C.新聞媒體
D.消費(fèi)者協(xié)會(huì)


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者的()是本單位食品安全的第一責(zé)任人,對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。

A.法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主
B.廚師長(zhǎng)
C.法定代表人
D.法定代表人或負(fù)責(zé)人

2.名詞解釋C型行為模式
5.名詞解釋預(yù)試驗(yàn)