填空題按照組成成分分類，分子組成中僅含有氨基酸的稱為單純蛋白質(zhì)，分子組成中除了蛋白質(zhì)部分還有非蛋白質(zhì)部分的稱為（），其中非蛋白質(zhì)部分稱輔基。