單項選擇題所含蛋白質(zhì)最多的是（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層


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1.單項選擇題含硫胺素最多的是（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層

2.單項選擇題亞油酸含量最高的部位是（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層

3.單項選擇題鈣的最好來源（）

A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類

4.單項選擇題膳食纖維的最好來源（）

A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類

5.單項選擇題植物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源（）

A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類