單項選擇題下列哪類食品作沙門菌檢驗時不需要前增菌（）
A.鮮肉、蛋、乳品及其他未經加工食品
B.凍肉
C.凍蛋品
D.凍乳品
E.其他經過加工的食品
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1.單項選擇題下列哪類食品作沙門菌檢驗時需要前增菌（）
A.鮮肉
B.鮮蛋
C.凍肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D.鮮乳品
E.其他未經加工食品
2.單項選擇題大腸菌群在伊紅亞甲藍分離平板上，下列哪項菌落檢出率最高（）
A.菌落呈黑色
B.菌落呈紅色者
C.菌落呈黑紫色有光澤或無光澤
D.菌落呈粉紅色者
E.菌落呈黑紫色無光澤者
3.單項選擇題大腸菌群在乳糖膽鹽發(fā)酵管中，下列哪項反應是正確的（）
A.乳糖膽鹽發(fā)酵管產酸不產氣
B.乳糖膽鹽發(fā)酵管產酸產氣
C.乳糖膽鹽發(fā)酵管不產酸不產氣
D.乳糖膽鹽發(fā)酵管只產氣不產酸
E.乳糖膽鹽發(fā)酵管產酸不明顯
4.單項選擇題用于大腸菌群最佳分離平板為（）
A.WS
B.HE
C.EMB
D.DHL
E.SS
5.單項選擇題大腸菌群為一群需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭陰性無芽孢桿菌，下列哪種細菌不包括在內（）
A.檸檬酸桿菌
B.大腸埃希菌
C.奇異變形桿菌
D.產氣克雷伯桿菌
E.陰溝腸桿菌等