單項(xiàng)選擇題我國成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。

A.40%以下
B.40～54%
C.55～65%
D.70%以上
E.20%～30%


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1.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)膳食纖維描述錯(cuò)誤的是（）。

A.可降低膽固醇
B.具有通便防癌的作用
C.可降低餐后血糖
D.具有結(jié)合陽離子的作用
E.供給能量

2.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）。

A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖

3.單項(xiàng)選擇題C是（）。

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.反式脂肪酸

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種脂類是合成前列腺素必需的前體（）。

A.油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.磷脂
E.膽固醇

5.單項(xiàng)選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

A.豬油
B.魚油
C.牛油
D.羊油
E.膽固醇