單項選擇題牛奶中含量較少的礦物質是（）。
A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵
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1.單項選擇題下列食物中相對鈣含量高且吸收好的食物是（）。
A.禽類
B.畜類
C.蛋類
D.乳類
E.菠菜
2.單項選擇題膳食鐵的最好來源是（）。
A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
3.單項選擇題對于雞蛋中鐵的敘述正確的是（）。
A.含量較低
B.營養(yǎng)價值很低
C.人體吸收率較高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正確
4.單項選擇題與兒童生長發(fā)育及生殖系統(tǒng)發(fā)育關系密切的微量元素是（）。
A.鈣和鋅
B.鈣和碘
C.鋅和鐵
D.鋅和碘
E.鈣和銅
5.單項選擇題與克山病有關的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.鉻
C.硒
D.維生素PP
E.碘