單項選擇題葉酸的良好食物來源是（）。

A.綠葉蔬菜
B.糧谷類
C.植物油
D.水果
E.魚類


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1.單項選擇題與神經(jīng)管畸形發(fā)生發(fā)展有關(guān)的維生素（）。

A.葉酸
B.核黃素
C.維生素B6
D.硫胺素
E.尼克酸

2.單項選擇題與能量代謝有關(guān)的一組維生素是（）。

A.維生素B1、維生素B2和維生素C
B.維生素B1、維生素B2和尼克酸
C.維生素B1、維生素B6和維生素C
D.維生素B2、維生素B12和葉酸
E.維生素B1、葉酸和維生素B2

3.單項選擇題水溶性維生素中化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定的是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素C
E.維生素PP

4.單項選擇題負(fù)荷試驗可用于哪類營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況評價（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂溶性維生素
C.水溶性維生素
D.微量元素
E.脂肪

5.單項選擇題維生素C的良好食物來源是（）。

A.糧谷類
B.蔬菜、水果
C.動物性食品
D.豆類
E.植物油