單項(xiàng)選擇題胖聽(tīng)是罐頭食品常見(jiàn)的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致罐頭胖聽(tīng)的原因不同，其對(duì)消費(fèi)者的危害和處理原則亦不同。生物性胖聽(tīng)的特點(diǎn)之一是（）。

A.穿洞無(wú)氣體逸出但有糞臭味
B.穿洞無(wú)氣體逸出但有金屬氣味
C.穿洞有氣體逸出且有腐敗氣味
D.穿洞有氣體逸出但無(wú)異味
E.穿洞無(wú)氣體逸出也無(wú)異味


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1.單項(xiàng)選擇題胖聽(tīng)是罐頭食品常見(jiàn)的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致罐頭胖聽(tīng)的原因不同，其對(duì)消費(fèi)者的危害和處理原則亦不同。物理性胖聽(tīng)常見(jiàn)的原因是（）。

A.內(nèi)容物含糖量高
B.內(nèi)容物含乳類(lèi)
C.加熱溫度過(guò)高
D.冷卻時(shí)降溫過(guò)快
E.裝罐過(guò)滿或罐內(nèi)真空度過(guò)低