單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門(mén)菌表示正確的是（）

A.革蘭陽(yáng)性菌
B.較耐熱
C.被污染食品無(wú)感官性狀變化
D.最適宜生長(zhǎng)溫度為37℃
E.耐高滲


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1.單項(xiàng)選擇題以下為食物中毒發(fā)病特點(diǎn)的是（）

A.潛伏期短
B.人與人之間傳染
C.一種與食物相關(guān)的慢性病
D.中毒患者臨床表現(xiàn)存在個(gè)體差異
E.無(wú)明顯季節(jié)性

2.單項(xiàng)選擇題下列能引起化學(xué)性食物中毒的是（）

A.真菌
B.河豚毒素
C.苦井水
D.抗生素
E.氰苷化合物

3.單項(xiàng)選擇題氰苷含量最多的是（）

A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁
E.李仁

4.單項(xiàng)選擇題以下易引起感染型食物中毒的是（）

A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.霉變甘蔗
E.鐮刀菌

5.單項(xiàng)選擇題河豚魚(yú)中河豚毒素含量最高的器官是（）

A.眼睛
B.腎臟
C.卵巢
D.皮膚
E.血液