單項(xiàng)選擇題脆皮火龍果脆皮糊中面粉與超級生粉的比例為（）初炸油溫在120℃-150℃之間，復(fù)炸油溫控制在160℃左右。
A.4：1
B.2：1
C.3：1
D.1：1
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菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
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造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法，如具象、抽象、意象等。
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