最新試題
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
上漿后的原料在烹飪過程中容易()
切片時,哪種原料適合切成菱形片()
切片時,哪種原料適合切成厚片()
切丁時,為了使丁更入味,可以先將原料()
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
切片時,哪種原料適合切成大片()