單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（）

A.菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化學(xué)物
D.水分、含氮化合物、酸價(jià)等
E.維生素、蛋白質(zhì)、黃酮類(lèi)等


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2.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車(chē)間通風(fēng)面積與地面面積之比不小于（）

A.1：16
B.1：8
C.1：10
D.1：5
E.1：12

3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車(chē)間高度一般要求不低于（）

A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1／50
D.1.0m
E.1.5m

4.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車(chē)間窗臺(tái)應(yīng)距地面多少米以上（）

A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1／50
D.1.0m
E.1.5m

5.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車(chē)間墻壁應(yīng)用瓷磚或其他防腐蝕材料修成多高的墻裙（）

A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1／50
D.1.0m
E.1.5m