單項(xiàng)選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及()
A.微生物的污染
B.重金屬和倉(cāng)儲(chǔ)害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染
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1.單項(xiàng)選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn),避免食品過(guò)敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為()
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類
2.單項(xiàng)選擇題保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段,肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫多少天()
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
3.單項(xiàng)選擇題糖尿病患者的理想體重(kg)計(jì)算公式為()
A.身高(cm)-120
B.身高(cm)-115
C.身高(cm)-110
D.身高(cm)-105
E.身高(cm)-100
4.單項(xiàng)選擇題為保證食品的質(zhì)量,食品生產(chǎn)中使用的所有原、輔料必須符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求,其標(biāo)準(zhǔn)或要求是指()
A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
E.職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
5.單項(xiàng)選擇題陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問(wèn)題是()
A.有害金屬
B.添加劑
C.細(xì)菌污染
D.多環(huán)芳烴
E.苯胺類
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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食品企業(yè)在居民區(qū)內(nèi)選址時(shí)多少米內(nèi)不得有排放塵、毒作業(yè)場(chǎng)所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所()
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粗略反映調(diào)查對(duì)象膳食情況,常用于較大人群的膳食調(diào)查方法是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題