單項(xiàng)選擇題在國(guó)標(biāo)法中，維生素A的測(cè)定采用高效液相色譜C反相柱分離，紫外檢測(cè)器檢測(cè)，采用的定量方法是（）

A.外標(biāo)法
B.內(nèi)標(biāo)法
C.標(biāo)準(zhǔn)加入法
D.歸一化法
E.以上都不對(duì)


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1.單項(xiàng)選擇題采用直接滴定法（GB5009.7-1985）測(cè)定食品中還原糖的含量，是在加熱條件下，直接滴定標(biāo)定過(guò)的（）

A.堿性酒石酸鉀液
B.中性酒石酸銅液
C.堿性酒石酸銅液
D.酸性酒石酸銅液
E.堿性酒石酸鈉液

2.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)，氨的吸收液是（）

A.NaOH液
B.40%NaOH液
C.硼酸液
D.HNO3液
E.稀硫酸液

3.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)對(duì)維生素Bi的熒光法檢測(cè)原理，敘述正確的是（）

A.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
B.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
C.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
D.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
E.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題一個(gè)食物樣品某種營(yíng)養(yǎng)素真值含量往往不知，用于表示分析方法的準(zhǔn)確度的指標(biāo)是（）

A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重現(xiàn)性
E.相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差

最新試題

我國(guó)居住區(qū)大氣中硫酸鹽的衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法為（）。

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國(guó)家食品化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)監(jiān)測(cè)的食品添加劑項(xiàng)目有（）。

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選擇或建立生物材料檢驗(yàn)方法時(shí)，必須考慮的條件不包括（）。

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實(shí)驗(yàn)室的所有儀器設(shè)備都應(yīng)（）。

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《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（2003年版）規(guī)定保健食品中原花青素的測(cè)定采用（）。

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長(zhǎng)期低劑量攝入以下哪種重金屬會(huì)引起兒童智商下降？（）

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質(zhì)控中，不含被測(cè)物的尿樣或血樣中，加入一定量被測(cè)物的標(biāo)準(zhǔn)品制成（）。

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納氏試劑分光光度法測(cè)定空氣中氨時(shí)，在吸收管前加醋酸鉛棉花可消除其干擾的物質(zhì)為（）。

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自1970年以來(lái)，我國(guó)已應(yīng)用單個(gè)食品的選擇性研究開(kāi)展了某些特殊污染物的攝入量評(píng)估，而尚未開(kāi)展評(píng)估的污染物是（）。

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判斷檢驗(yàn)結(jié)果是否正確的最好方法是（）。

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