單項選擇題在以下各種糖中，不是還原性的糖是（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.麥芽糖
E.蔗糖


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1.單項選擇題在國標中，食物中的胡蘿卜素含量采用的測定方法是（）

A.高效液相色譜法
B.熒光法
C.分光光度法
D.柱層析法
E.氣相色譜法

2.單項選擇題選擇萃取的溶劑時，萃取劑與原溶劑（）

A.以任意比混溶
B.必須互不相溶
C.能發(fā)生有效的絡(luò)合反應(yīng)
D.發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
E.具有相等的比重

3.單項選擇題用氫化物發(fā)生原子熒光光度法測硒，在用純硒配制貯備液時，下列溶解方法中，正確的是（）

A.在沸水浴上用HNO3-HClO4溶解
B.在HCl溶解液中溶解
C.在H2SO4溶液中溶解
D.在HCl溶解液中加熱溶解
E.在NaOH溶液中溶解

4.單項選擇題檢測環(huán)氧酚醛涂料時，在浸泡試驗時所用的水中不能含有的物質(zhì)是（）

A.酚與氯
B.酚與氧
C.CO2和氧
D.酚與醛
E.酚與CO2

5.單項選擇題需要測定銻的食具容器是（）

A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.不銹鋼制食具容器
D.鋁制食具容器
E.三聚氰胺樹脂制的食具容器