單項選擇題呈堿性的肽鏈是()

A.甘-纈-谷-天-苯丙
B.賴-組-精-甘-賴
C.天-谷-甘-纈-丙
D.半-天-苯丙-甘-絲
E.纈-甘-天-谷-苯丙


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2.單項選擇題下列有關氨基酸的敘述,哪項不正確()

A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)
B.酪氨酸和絲氨酸含羥基
C.亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸
D.賴氨酸和精氨酸是堿性氨基酸
E.谷氨酸和天冬氨酸含兩個氨基

3.單項選擇題下列關于蛋白質(zhì)三級結構的敘述,錯誤的是()

A.它是蛋白質(zhì)的最小共價單位
B.它是在二級結構基礎上再進行卷曲、折疊、盤繞而構成的
C.整個分子比較松散
D.親水基團在分子表面,疏水基團朝向分子內(nèi)部
E.三級結構中可能既包含α螺旋構象,也包含β折疊結構

4.單項選擇題在蛋白質(zhì)肽鏈中氨基酸殘基間相連的主要化學鍵是()

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.肽鍵
D.疏水作用
E.都可以

5.單項選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量平均為()

A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%