單項選擇題蛋黃中含有較為豐富的營養(yǎng)成分是()。
A.維生素A、B
B.維生素A、C
C.維生素A、D
D.維生素C、D
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題通常作為參考蛋白質使用的食物蛋白質是()
A.雞蛋蛋白質
B.牛奶蛋白質
C.大豆蛋白質
D.魚肉蛋白質
2.單項選擇題谷類原料中含的最多的營養(yǎng)成分是()。
A.蛋白質
B.水
C.糖類
D.維生素
3.單項選擇題影響人體味覺感受的因素是()。
A.體重
B.身高
C.年令
D.民族
4.單項選擇題在人體味覺器官能夠感受酸味的部位是()。
A.舌兩邊
B.舌尖部
C.舌中部
D.舌根部
5.單項選擇題人體內(nèi)參與甲狀腺素合成的是()
A.鋅
B.硒
C.銅
D.碘
最新試題
以下關于軟炒成品成熟度的要求,錯誤的是()。
題型:單項選擇題
能同時生產(chǎn)、提供500-800個餐位顧客用餐的廚房為()。
題型:單項選擇題
烹調(diào)藝術的呈現(xiàn),最初表現(xiàn)在(),是中國菜的一大特點。
題型:單項選擇題
最能夠反映菜肴意境美的是()。
題型:單項選擇題
包括培訓項目運作費用和培訓管理費用的是()。
題型:單項選擇題
廚房設備選擇應掌握以下原則:①安全性原則②實用便利性原則③發(fā)展革新原則④()。
題型:單項選擇題
對于每日四餐的人群來說,夜宵提供的熱量應占全日總量的()。
題型:單項選擇題
()是管理的重點,是在總體目標既定的前提下具體實現(xiàn)。
題型:單項選擇題
平衡膳食組成中,每天食用量最少的一類食物是()。
題型:單項選擇題
能同時生產(chǎn)提供200-300個餐位顧客用餐的廚房為()。
題型:單項選擇題