單項(xiàng)選擇題當(dāng)含水量不同的糧油混堆在一起時(shí)，水分含量較高的糧油通過散濕，降低水分含量，而水分含量較低的糧油則通過（）作用增加水分含量，稱為水分再分配。

A、呼吸
B、代謝
C、散濕
D、吸濕


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1.單項(xiàng)選擇題影響水分再分配速度的因素很多，其中主要是（），其愈高，再分配速度愈快。

A、溫度
B、濕度
C、水分
D、能量

3.單項(xiàng)選擇題糧油得失水分的根本原因有兩個方面，一是通過吸濕或散濕與周圍環(huán)境進(jìn)行水分交換，二是（）等生物成分的代謝活動產(chǎn)生的代謝水使水分發(fā)生變化。

A、糧油
B、糧油、害蟲
C、糧油、害蟲、微生物
D、糧油、害蟲、微生物、無機(jī)雜質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題散裝糧由于空隙小，空氣流通差，糧溫受外溫影響變化一般（）。

A、較速
B、較大
C、較快速
D、較緩慢