填空題腳氣病主要是缺乏維生素（）。
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于膳食纖維功能的敘述中，錯(cuò)誤的是（）。
A.可防癌通便
B.可降低血膽固醇
C.可降低餐后血糖、輔助防治糖尿病
D.可促進(jìn)營養(yǎng)素的吸收
3.填空題副溶血弧菌食物中毒的主要中毒食品為（）。
4.填空題在柏油路上曬糧食，容易污染（）。
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于N-亞硝基化合物污染防治的敘述，錯(cuò)誤的是（）。
A.制定食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽的使用量和殘留量標(biāo)準(zhǔn)
B.防止微生物污染及食物霉變
C.阻斷亞硝胺合成
D.施用磷肥
最新試題
保健食品是增強(qiáng)食品營養(yǎng)價(jià)值的食品。
題型：判斷題
補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
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痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
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造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。
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低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
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畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
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長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
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限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。
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膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。
題型：判斷題