問答題簡述在確定食物強(qiáng)化的要素和條件時，應(yīng)考慮幾個方面的問題。
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畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
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過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。
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1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
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高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
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低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
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對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
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低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
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機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
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食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。
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在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。
題型：多項選擇題