單項選擇題基礎代謝是指（）
A.食物熱效應
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉化需要額外消耗的能量
D.維持生命的最低能量消耗
E.輕體力活動的能量消耗
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1.單項選擇題β-胡蘿卜素的效價是維生素A的（）
A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／6
E.1／12
2.單項選擇題膳食葉酸當量（DFE）的計算正確的是（）
A.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補充劑（μg）
B.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
C.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補充劑（μg）
D.膳食葉酸當量（DFE）＝1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
E.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補充劑（mg）
3.單項選擇題維生素E的適宜攝入量是（）
A.14mgα-TE／d
B.140mgα-TE／d
C.1400mgα-TE／d
D.14mgβ-TE／d
E.140mgβ-TE／d
4.單項選擇題能夠調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素B12
5.單項選擇題缺乏可導致毛細血管脆性增加，傷口愈合延緩的是（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E