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單項(xiàng)選擇題女性，40歲，經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，并時(shí)有鼻出血和球結(jié)膜出血，每次月經(jīng)量較多，偶有外傷時(shí)傷口愈合緩慢，檢查其口腔發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血。膳食中應(yīng)注意多食用（）

A.魚類
B.柑橘類水果
C.瘦肉
D.馬鈴薯
E.干果類

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你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題女性，40歲，經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，并時(shí)有鼻出血和球結(jié)膜出血，每次月經(jīng)量較多，偶有外傷時(shí)傷口愈合緩慢，檢查其口腔發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血。根據(jù)以上癥狀，分析其可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素為（）

A.維生素B₁₂
B.葉酸
C.鐵
D.維生素B₂
E.維生素C

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2.單項(xiàng)選擇題對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測(cè)得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氨為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。一個(gè)生活在北方牧區(qū)的家庭，在2～3月份發(fā)現(xiàn)3歲男童出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)部位腫脹，下地行走困難，成人下肢皮膚有出血點(diǎn)，牙齦出血。該家庭可能缺乏的維生素為（）

A.肌醇
B.維生素B₆
C.維生素C
D.維生素A
E.煙酸

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3.單項(xiàng)選擇題對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測(cè)得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氨為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。一個(gè)生活在北方牧區(qū)的家庭，在2～3月份發(fā)現(xiàn)3歲男童出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)部位腫脹，下地行走困難，成人下肢皮膚有出血點(diǎn)，牙齦出血。該家庭出現(xiàn)這種問(wèn)題，估計(jì)生活中缺乏（）

A.戶外活動(dòng)
B.蔬菜和水果
C.動(dòng)物性蛋白質(zhì)
D.食鹽
E.陽(yáng)光照射

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4.單項(xiàng)選擇題對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測(cè)得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氨為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。一個(gè)生活在北方牧區(qū)的家庭，在2～3月份發(fā)現(xiàn)3歲男童出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)部位腫脹，下地行走困難，成人下肢皮膚有出血點(diǎn)，牙齦出血。如要及時(shí)糾正相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏，應(yīng)采取的措施為（）

A.增加蛋白質(zhì)攝入
B.增加食鹽攝入
C.大量補(bǔ)充含鈣保健食品
D.補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)素相應(yīng)制劑
E.多曬太陽(yáng)

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5.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量，常以消化率、生物學(xué)價(jià)值（BV）、蛋白質(zhì)凈利用率（NPU）、蛋白質(zhì)效價(jià)比值（PER）、氨基酸評(píng)分（AAS）等為指標(biāo)。以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低（）

A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.豬肉

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