單項選擇題膽囊疾病患者脂肪攝入（）
A.增加攝入量
B.不用限制
C.增加動物性脂肪攝入
D.限制植物油攝入
E.可適量選用植物油
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1.單項選擇題軟食適用于（）
A.腹部手術(shù)患者
B.痢疾患者
C.消化不良患者
D.喉部手術(shù)者
E.昏迷患者
2.單項選擇題普通膳食適用于（）
A.產(chǎn)婦
B.發(fā)熱病人
C.消化不良患者
D.咀嚼不便的老人
E.口腔病患者
3.單項選擇題適宜糖尿病患者經(jīng)常食用，并可補充B族維生素的食物為（）
A.奶油
B.干豆
C.蘑菇
D.白酒
E.西瓜
4.單項選擇題高鉀膳食適用于低鉀血癥患者，膳食中一日鉀供給量為（）
A.4g以上
B.3g
C.2g
D.1.5g
E.1g
5.單項選擇題以下哪種情況不是食品中致癌物的主要來源（）
A.食品在一定儲存條件下自身發(fā)生變化而合成
B.食品在進入人體后通過代謝產(chǎn)生
C.食品本身含有的天然成分
D.食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物
E.食品在加工烹調(diào)過程中產(chǎn)生