單項選擇題植物性食物如剩米飯、奶油蛋糕、油煎食品等可引起（）食物中毒。

A.沙門菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.肉毒梭菌中毒
E.變形桿菌中毒


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1.單項選擇題我國于1983年停止生產、1984年停止使用的農藥是（）。

A.六六六和DDT
B.有機磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷

2.單項選擇題霉菌是沒有較大子實體的一部分真菌而且菌絲體（）。

A.比較不發(fā)達
B.發(fā)達
C.比較發(fā)達
D.不發(fā)達
E.以上都不對

3.單項選擇題引起過敏性變形桿菌食物中毒的細菌是（）。

A.奇異形桿菌
B.摩根氏變形桿菌
C.普通變形桿菌
D.雷極變形桿菌
E.蠟樣芽胞桿菌

4.單項選擇題我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于自制品不得超過（）。

A.0.3g／kg
B.0.03g／kg
C.3mg／kg
D.0.3mg／kg
E.0.03mg／kg

5.單項選擇題下列關于大腸菌群敘述錯誤的是（）。

A.能在37℃、24小時內發(fā)酵乳糖產酸產氣
B.革蘭陰性桿菌
C.均來自人和溫血動物的腸道
D.形成芽胞
E.需氧或兼性厭氧菌