最容易被苯并芘污染的食品。
常見的有哪幾種（）。
A.紅腸
B.午餐肉
C.烤羊肉串
D.臘肉
E.以上都是
你可能感興趣的試題
融入
肉、魚、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是（）。
A.蛋白質(zhì)腐敗
B.油脂酸敗
C.碳水化合物酵解
D.維生素破壞
E.發(fā)出醇類氣味和甜味
食品腐敗變質(zhì)指食品在一定的環(huán)境因素影響下，由各種因素作用而發(fā)生的食品成分與感官性狀的各種變化。
糧谷類最好保藏方法是（）。
A.低溫保藏
B.高溫殺菌保藏
C.脫水與干燥保藏
D.腌漬保藏
E.煙熏保藏
人物
該患者每日膳食中應適當限制的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.無機鹽
E.維生素
人物
最可能的診斷是（）。
A.上呼吸道感染
B.支氣管肺炎
C.急性支氣管炎
D.肺氣腫
E.肺心病
某男性患者夜間突起高熱，體溫39.2℃，咳嗽，咯吐膿性痰，呼吸急促，肺部聽診有中、細濕啰音。X線片檢查：肺部有大小不等的散在性斑片狀陰影。
在食物選擇上應禁食的是（）。
A.牛奶、豆制品
B.蛋類、肉類
C.牛肝、瘦肉
D.蛋黃、蝦皮
E.硬堅果、生蔥、大蒜
最新試題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查，血清采取必須是（）。
經(jīng)過流行病學調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī)，4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司，同一線路行駛的早班司機，且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛，27人為早班，16人為下午班，15人為晚班。盡管調(diào)查還在進行中，但為阻止食源性疾病的擴散，也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時，采取控制措施可依據(jù)的信息有（）。
該中毒屬于哪些型別食物中毒（）。
該起中毒事故屬何類食物中毒（）。
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）。
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）。
引起該起食物中毒最可能的原因是（）。
該公司的主要違法事實是（）。
進行食品污染調(diào)查時，進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）。
進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關數(shù)字資料有哪些（）。