A.豆腐
B.豆制品
C.臭豆腐
D.家庭自制臭豆腐
E.腐竹
F.豆腐絲
你可能感興趣的試題
A.作發(fā)酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
B.制造過程加熱不足，未能殺死肉毒梭菌芽孢
C.制造的食品被置于嚴密的厭氧環(huán)境中
D.食用前未再加熱
E.豆子食品本身含有毒素
A.葡萄球菌
B.臘樣芽孢桿菌
C.沙門氏菌
D.副溶血性孤菌
E.韋氏梭菌
F.肉毒梭菌
A.進行病例對照研究
B.采集環(huán)境樣品
C.開展發(fā)病者個案調(diào)查
D.取患者血液進行分析
E.對患者進行抗生素治療
F.分析患者的臨床表現(xiàn)特點
A.乙型腦炎病毒
B.亞硝酸鹽
C.有機磷
D.砒霜
E.流行性腦膜炎病毒
F.毒鼠強
為了收集相關(guān)證據(jù)，應進行的必要檢測有
A.使用氣相色譜，質(zhì)譜儀測定可疑目標化合物
B.收集并分析死者的胃內(nèi)容物
C.取樣分析患者家庭食用的食物，患者的血液及尿液
D.進行患者的病毒分型檢查
E.細菌培養(yǎng)和鑒定
F.測定患者的血膽堿酯酶
最新試題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查，血清采取必須是（）。
該起中毒事故屬何類食物中毒（）。
該公司的主要違法事實是（）。
重點檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應為（）。
需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機關(guān)在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）。
進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）。
通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應做出的處罰有（）。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象。可初步診斷為（）。
進行食品污染調(diào)查時，進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）。
醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標本，并進行了檢測，但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有（）。