最新試題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
在中國魔芊膠屬于（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）