單項選擇題鑒定淀粉常用的是（）變色法。
A.鐵
B.銅
C.鈣
D.碘
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1.單項選擇題下列（）不是由己糖單位組成。
A.淀粉
B.纖維素
C.糖原
D.膽固醇
2.單項選擇題為細胞提供能源的主要糖是（）。
A.葡萄糖
B.核糖
C.所有的單糖
D.果糖
3.單項選擇題生物體中主要的4大類物質(zhì)是（）。
A.蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類
B.蛋白質(zhì)、DNA、RNA、葡萄糖
C.蛋白質(zhì)、脂類、DNA、RNA
D.糖類、脂類、DNA、蛋白質(zhì)
4.單項選擇題（）既可以分離蛋白質(zhì)，又可以測定相對分子質(zhì)量。
A.親和層析
B.超速離心
C.透析
D.離子交換層析
5.單項選擇題生物體中由單體形成大分子聚合物是屬于（）反應。
A.氧化還原
B.脫水縮合
C.水解
D.取代