A.血紅蛋白
B.全部都是
C.魚精蛋白
D.清蛋白、α1-球蛋白、β-球蛋白
E.清蛋白
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A.只帶正電荷
B.只帶負電荷
C.正電荷大于負電荷
D.溶解度最大
E.在電場中不泳動
A.甘-纈-谷-天-苯丙
B.賴-組-精-甘-賴
C.天-谷-甘-纈-丙
D.半-天-苯丙-甘-絲
E.纈-甘-天-谷-苯丙
A.變性蛋白質(zhì)會發(fā)生分子量的變化
B.變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因為中和了電荷和脫去水化膜所致
C.蛋白質(zhì)變性后，其溶液的黏度降低
D.蛋白質(zhì)變性破壞了其二、三、四級結構和一級結構
E.蛋白質(zhì)變性就意味著肽鍵斷開
A.天冬氨酸
B.谷氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
E.絲氨酸
A.它是蛋白質(zhì)的最小共價單位
B.它是在二級結構基礎上再進行卷曲、折疊、盤繞而構成的
C.整個分子比較松散
D.親水基團在分子表面，疏水基團朝向分子內(nèi)部
E.三級結構中可能既包含α-螺旋構象，也包含β-折疊結構
最新試題
維持蛋白質(zhì)基本骨架的是（）
酪氨酸是（）
下列關于谷胱甘肽的敘述中，哪一個是錯誤的（）
下列哪項不屬，于蛋白質(zhì)三級結構的敘述（）
維持蛋白質(zhì)二級結構的主要化學鍵是（）
蛋白質(zhì)變性（）
構成蛋白質(zhì)一級結構的化學鍵是（）
蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低（）
維持蛋白質(zhì)三級結構穩(wěn)定的鍵或作用力中不包括（）
血紅蛋白（pI=7.07）、魚精蛋白（pI=12.20）、清蛋白（pI=4.64）、αI-球蛋白（pI=5.06）及β-球蛋白（pI=5.12），在pH值為4.9的溶液中進行電泳時，向正極泳動的蛋白質(zhì)是（）