單項選擇題關于維生素A，下列敘述哪種是正確的（）
A.肝臟是維生素A含量最豐富的器官
B.β-胡蘿卜素在體內只能在肝內轉變?yōu)榫S生素A
C.維生素A有兩種形式即A1和A2，二者來源不同，但化學結構相同
D.其吸收與脂肪的存在無關
E.化學性質穩(wěn)定，不易被空氣氧化而失去生理作用
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1.單項選擇題人體內維生素D的活性形式是（）
A.25-OH-D3
B.1，25-（OH）2-D3
C.24，25-（OH）2-D3
D.1，24，25-（OH）3-D3
E.1-OH-D3
2.單項選擇題有關葉酸的敘述正確的是（）
A.動物與人體都能合成
B.能直接轉移一碳單位
C.與核酸、蛋白質生物合成無關
D.缺乏時影響紅細胞成熟，能引起巨幼紅細胞性貧血
E.綠葉植物中含量不高
3.單項選擇題典型的壞血病是由下列何種物質缺乏而引起的（）
A.核黃素
B.泛酸
C.硫胺素
D.維生素K
E.維生素C
4.單項選擇題成人維生素D嚴重缺乏會引起（）
A.夜盲癥
B.骨軟化癥
C.佝僂病
D.結節(jié)病
E.大骨節(jié)病
5.單項選擇題下列有關維生素的敘述哪一個是正確的（）
A.維生素是含氮的有機化合物
B.所有的水溶性維生素均可作為輔酶或輔基的前體
C.所有的輔酶都是維生素
D.前列腺素由脂溶性維生素生成
E.維生素是構成組織的原料，也是機體的能源物質