最新試題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
切片時,哪種原料適合切成半圓形片()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
切丁時,對于質地較軟的原料可以先()再切。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
切片時,哪種原料適合切成菱形片()