單項(xiàng)選擇題有關(guān)碘的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)是()
A.碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成
B.缺碘在成人可引起甲狀腺腫
C.胎兒期或新生兒期缺碘可引起呆小癥
D.缺碘有地區(qū)性特點(diǎn)故稱地方性甲狀腺腫
E.碘過量時(shí)甲狀腺不腫大
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1.單項(xiàng)選擇題以下食物是鐵的良好食物來源,但除外()
A.豬肝
B.動(dòng)物全血
C.黑木耳
D.牛奶及奶制品
E.禽魚類
2.單項(xiàng)選擇題鐵減少期()
A.ID
B.RDA
C.IDE
D.ADI
E.IDA
3.單項(xiàng)選擇題已知的促進(jìn)非血色素鐵吸收的因素有,除了()
A.維生素C
B.鞣酸
C.半胱氨酸
D.內(nèi)因子
E.某些單糖
4.單項(xiàng)選擇題已知的抑制非血色素鐵吸收的因素有,除了()
A.某些氨基酸
B.植酸鹽和草酸鹽
C.多酚類和鞣酸鹽
D.膳食纖維過多
E.磷酸鹽和碳酸鹽
5.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物鐵吸收率高,主要是由于()
A.植酸含量低
B.草酸含量低
C.維生素C含量高
D.主要以血色素鐵的形式存在
E.含有內(nèi)因子
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