單項(xiàng)選擇題

測尿維生素B1含量時(shí)，常測肌酐含量是因?yàn)椋ǎ?/p>

A.尿肌酐的含量較為穩(wěn)定，不受尿量多少的影響
B.尿中維生素B1排出量與肌酐排出量呈正比
C.肌酐排出量與熱能有關(guān)，從而與維生素B1有關(guān)
D.肌酐的測定方法簡便
E.因故未收到全尿


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是評價(jià)機(jī)體硫胺素營養(yǎng)狀況的指標(biāo)（）

A.血清堿性磷酸酶活力
B.血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力
C.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力
D.紅細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)羥乙醛酶活力或TPP效應(yīng)
E.血清糖基轉(zhuǎn)移酶活力

2.單項(xiàng)選擇題干性腳氣病以下列哪種系統(tǒng)癥狀為主（）

A.消化系統(tǒng)
B.心血管系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)
E.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)

3.單項(xiàng)選擇題

維生素B1缺乏時(shí)可能出現(xiàn)的癥狀是（）

A.楊梅舌
B.腳氣病
C.壞血癥
D.棘皮病
E.癩皮病

4.單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)是維生素B1最主要的營養(yǎng)作用（）

A.調(diào)節(jié)機(jī)體物質(zhì)代謝和能量代謝
B.促進(jìn)生長發(fā)育
C.影響DNA的合成
D.有利于胃腸道正常蠕動(dòng)
E.影響內(nèi)分泌系統(tǒng)

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)對維生素B1的理化性質(zhì)描述不正確（）

A.水溶性，微溶于乙醇
B.亞硫酸鹽、二氧化硫等可加速其失活
C.在堿性溶液中比較穩(wěn)定，加熱不易分解
D.普通烹調(diào)溫度下，破壞不多
E.紫外線可使其降解而失活