多項選擇題記賬法的基本資料有（）

A、生熟比例
B、膳食史回顧
C、就餐人數(shù)
D、食物消耗總量


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1.多項選擇題國務院2001-2010年食品與營養(yǎng)發(fā)展綱要中明確的發(fā)展重要領域有（）

A、食用油脂
B、食品加工業(yè)
C、大豆產(chǎn)業(yè)
D、奶業(yè)

2.多項選擇題營養(yǎng)改善項目的步驟包括（）

A、分折營養(yǎng)問題
B、風險評估
C、項目評價
D、確定項目目標

3.多項選擇題常見的食物物理保藏方法有（）

A、腌漬保藏
B、冷凍保藏
C、輻照保藏
D、高壓保藏

4.多項選擇題青少年進食時應（）

A、多吃谷類
B、參加體力活動
C、保證奶的攝入
D、保證油炸食品的攝入

5.多項選擇題為滿足兒童少年突增高峰的需要，應注意多供給（）

A、水
B、鈣
C、蛋白質(zhì)
D、脂肪