A.將要變質(zhì)
B.變質(zhì)早期
C.變質(zhì)中期
D.變質(zhì)晚期
E.新鮮肉
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A.8%~10%
B.10%~12%
C.12%~14%
D.14%~16%
E.16%~18%
A.增強(qiáng)腸道功能、有利糞便排出
B.降低血糖和血膽固醇
C.控制體重和減肥
D.預(yù)防結(jié)腸癌
E.促進(jìn)某些礦物質(zhì)的吸收
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.多不飽和脂肪酸
D.豐富的碘
E.維生素A和D
A.不需要膽汁乳化,可直接被小腸吸收
B.在細(xì)胞內(nèi)可快速氧化產(chǎn)生能量
C.極少再合成甘油三酯和膽固醇
D.氧化產(chǎn)生的酮體較多
E.調(diào)節(jié)腸道有益菌群
A.克汀病
B.腸源性肢皮炎
C.先天性腳氣病
D.蛋白質(zhì)一能量營(yíng)養(yǎng)不良
E.先天性苯丙酮尿癥
用記賬法進(jìn)行膳食調(diào)查,不需要的數(shù)據(jù)是()
食品腐敗變質(zhì)最終結(jié)果是()
鑒定魚(yú)肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為()
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括()
高溫消毒的方法包括()
食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的取決因素()
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