單項(xiàng)選擇題對硒的錯誤認(rèn)識是()

A.硒有保護(hù)軟骨組織的作用
B.硒可以降低黃曲霉毒素的損害作用
C.缺硒可引起克山病
D.硒即使攝入過量也無害
E.食物硒的含量和當(dāng)?shù)厮劣泻艽蟮年P(guān)系


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1.單項(xiàng)選擇題含鋅最高食物的是()

A.牛奶
B.大米
C.蔬菜
D.水果
E.牡蠣

2.單項(xiàng)選擇題鋅的生理作用不包括()

A.促進(jìn)生長發(fā)育與組織再生
B.促進(jìn)食欲
C.促進(jìn)維生素A代謝
D.促進(jìn)鈣吸收
E.促進(jìn)機(jī)體免疫功能

3.單項(xiàng)選擇題以下食物是鐵的良好食物來源,但除外()

A.豬肝
B.動物全血
C.黑木耳
D.牛奶及奶制品
E.禽魚類

4.單項(xiàng)選擇題鐵減少期儲存鐵較少,甚至耗竭,表現(xiàn)在()

A.血紅蛋白含量下降
B.血清鐵含量下降
C.血清鐵蛋白含量下降
D.紅細(xì)胞壓積下降
E.運(yùn)鐵蛋白飽和度下降

5.單項(xiàng)選擇題已知的促進(jìn)非血色素鐵吸收的因素有,除了()

A.維生素C
B.鞣酸
C.半胱氨酸
D.肉因子
E.某些單糖

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