單項選擇題下列哪項是維生素Bi最主要的營養(yǎng)作用()

A.調(diào)節(jié)機(jī)體物質(zhì)代謝和能量代謝
B.促進(jìn)生長發(fā)育
C.影響DNA的合成
D.有利于胃腸道正常蠕動
E.影響內(nèi)分泌系統(tǒng)


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1.單項選擇題下列哪種食物是維生素E的良好來源()

A.蔬菜
B.水果
C.豆類及豆制品
D.油籽種子及植物油
E.糧谷類

2.單項選擇題目前,在具有維生素E活性的物質(zhì)的四種生育酚中,通常以何種作為維生素E的代表進(jìn)行研究()

A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.以上都不是

3.單項選擇題維生素E能保護(hù)細(xì)胞膜上何種成分免受自由基攻擊()

A.脂多糖
B.脂蛋白
C.氨基酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

4.單項選擇題下列哪種食物中含維生素D相對較少()

A.含脂肪高的海魚
B.鮮奶
C.奶油
D.動物肝臟
E.蛋黃

5.單項選擇題與維生素D中毒無直接關(guān)系的表現(xiàn)是()

A.鈣在心臟、血管等軟組織內(nèi)沉積
B.口渴、煩躁
C.惡心、嘔吐
D.膽囊炎
E.智力發(fā)育不良

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