單項選擇題人體N-亞硝基化合物來源特點是()

A.水污染為重
B.食品污染為重
C.環(huán)境污染為重
D.可在體內(nèi)體外合成
E.以上皆錯


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1.單項選擇題N-亞硝基化合物在人體合成重要部位是()

A.口腔
B.胃
C.腸
D.肝
E.膀胱

2.單項選擇題能阻斷胺類亞硝基化的物質(zhì),最有效的是()

A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.蘇氨酸
E.脯氨酸

3.單項選擇題我國食品中黃曲霉毒素Bi允許量標準規(guī)定,嬰兒代乳品為()

A.<5μg/kg
B.<10μg/kg
C.<20μg/kg
D.不得檢出
E.以上皆錯

4.單項選擇題預防食物被黃曲霉毒素污染,最根本的措施是()

A.防霉
B.去毒
C.防霉和去毒
D.以上都是
E.以上都不是

5.單項選擇題黃曲霉毒素的毒性是()

A.急性毒性
B.慢性毒性
C.致癌性
D.以上皆是
E.以上皆錯

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某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()

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