單項選擇題蒸餾酒中的氫氰酸主來源于()

A.大麥
B.高梁
C.木薯
D.糯米
E.玉米


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1.單項選擇題油脂酸敗常用的指標(biāo)POV指的是()

A.丙二醛
B.過氧化值
C.酸價
D.羰基價
E.二氧化硫

2.單項選擇題降低蒸餾酒中雜醇油最常用的方法是()

A.去除酒頭酒尾
B.加熱破壞
C.沉淀
D.降低蒸餾溫度
E.紫外線分解

3.單項選擇題甲醇對機體何處的毒性作用最強()

A.心臟
B.皮膚
C.肝臟
D.胃
E.視神經(jīng)

4.單項選擇題蒸餾酒常見的有害物質(zhì)有以下幾種,除了()

A.甲醇
B.雜醇油
C.氫氰酸
D.真菌
E.重金屬

5.單項選擇題飲酒時最易引起急性中毒的物質(zhì)是()

A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.重金屬

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一家3人,早餐食品是剩飯和鮮沙丁魚,后出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、頭痛、心悸、胸悶及血壓下降等癥狀,其最有可能的原因是()

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