A.是一種嗜鹽細菌
B.最適生長的溫度為37℃
C.對熱的抵抗力較強
D.不耐酸
E.革蘭陰性
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A.沙門菌
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C.副溶血弧菌
D.葡萄球菌
E.蠟樣芽孢桿菌
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A.食物存放溫度
B.食物受葡萄球菌污染的程度
C.食物存放地點的通風狀況
D.加入甜味劑的量
E.食品的種類
A.革蘭陽性兼性厭氧菌
B.最適生長溫度為37℃
C.最適生長和繁殖的pH范圍為4.5～9.8
D.不耐鹽，有鹽不能生長
E.對熱具較強的抵抗力
A.沙門菌食物中毒
B.副溶血弧菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.葡萄球菌腸毒素食物中毒
E.肉毒中毒
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某45歲男性日平均攝入蛋白質88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是（）
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一海員將鯊魚的肝臟帶回煮熟，供其兩幼子食用后，出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無力等癥狀，其最有可能的原因是（）
某人食用自制臭豆腐1天后，出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復視、眼球震顫，繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快，該患者可能患有（）
某地農民在家用散裝白酒宴請村民，酒席未散，就有多人惡心、嘔吐，后該村衛(wèi)生院1天內陸續(xù)收到17名參加宴席的患者，主訴為視力模糊、呼吸困難，后來1人失明，3人死亡，此發(fā)病物質是（）
某人食用海產品6小時后，出現(xiàn)上腹部絞痛，繼而腹瀉、洗肉水樣便，腹瀉后惡心嘔吐，體溫39.2℃，畏寒，該人可能患有（）
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食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色，綠豆大小半透明的水泡狀包囊，包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是（）
豬宰殺后發(fā)現(xiàn)頸部淋巴結腫大，質硬，磚紅色，經(jīng)檢驗淋巴結周圍呈黃色膠凍狀，應如何處理（）