單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定哪種食品中不得檢出AFB1（）

A.玉米
B.大米
C.花生
D.嬰兒代乳食品
E.植物油


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1.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生AF毒素的真菌主要有（）

A.寄生曲霉
B.雜色曲霉
C.煙曲霉
D.構(gòu)巢曲霉
E.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是AFB1在體內(nèi)羥化的代謝產(chǎn)物（）

A.AFM1
B.AFQ1
C.AFP1
D.AFH1
E.AF毒醇

3.單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)調(diào)查表明黃曲霉毒素與人類哪種腫瘤的發(fā)生密切相關(guān)（）

A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌

4.單項(xiàng)選擇題AFB1在體內(nèi)脫甲基后的代謝產(chǎn)物是（）

A.AFM1
B.AFK1
C.AFP1
D.AFH1
E.AFQ1

5.單項(xiàng)選擇題AFB1在體內(nèi)致癌的代謝活化方式（）

A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.羥化
D.還原
E.脫羧基

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