單項(xiàng)選擇題大蒜、洋蔥、大蔥等在植物學(xué)上都屬于（）。

A.鳳尾蕨科
B.百合科
C.十字花科
D.禾本科


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1.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中不屬于茄科的是（）。

A.番茄
B.辣椒
C.馬鈴薯
D.芋頭

2.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯，洋蔥，慈菇的地下莖分別是（）。

A.塊莖，鱗莖，球莖
B.鱗莖，球莖，塊莖
C.球莖，塊莖，鱗莖
D.塊莖，球莖，鱗莖

4.單項(xiàng)選擇題（）耐寒力較強(qiáng)，-9℃還能復(fù)鮮，適于凍藏。

A.馬鈴薯
B.菠菜
C.甜椒
D.番茄

5.單項(xiàng)選擇題新鮮蔬菜含水量為（），在儲(chǔ)藏中易蒸騰脫水。

A.25%～35%
B.35%～55%
C.55%～65%
D.65%～95%