單項選擇題下列與威士忌的標準用量相同的是（）。
A.伏特加
B.金酒
C.茴香酒
D.甜食酒
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1.單項選擇題美國威士忌的主要原料是（）。
A.玉米
B.大麥
C.黑麥
D.小麥
2.單項選擇題下列是以黍為主要原料釀制的黃酒是（）。
A.紹興加飯酒
B.福建老酒
C.龍巖沉缸酒
D.山東即墨黃酒
3.單項選擇題下列不是判斷白酒好壞的判斷是（）。
A.酒精度的高低
B.風味
C.香氣
D.滋味
5.名詞解釋利口酒
最新試題
酒吧營業(yè)結束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。
題型：判斷題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題