單項(xiàng)選擇題與體內(nèi)二價(jià)金屬解毒、代謝、蓄積有關(guān)的蛋白質(zhì)是()。
A.金屬硫蛋白
B.視黃醇結(jié)合蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.載脂蛋白
E.糖蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題測得某食物樣品的含氮量為4g,則該樣品中蛋白質(zhì)含量為()。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
2.單項(xiàng)選擇題人體每天更新蛋白質(zhì)的量為()。
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%
3.單項(xiàng)選擇題為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,除在花生粉中補(bǔ)充蛋氨酸、賴氨酸外,還應(yīng)補(bǔ)充的限制氨基酸是()。
A.組氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于條件必需氨基酸的有()。
A.酪氨酸
B.胱氨酸
C.蘇氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酸
5.單項(xiàng)選擇題天然食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是()。
A.瘦豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.魚
E.黃豆制品
最新試題
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
與腸代謝功能密切相關(guān)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于支鏈氨基酸的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
分解淀粉為麥芽糖的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
大豆的限制氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
含硫氨基酸的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題