單項(xiàng)選擇題氨基酸模式是()。
A.以酪氨酸為1計(jì)算而得
B.以賴氨酸為1計(jì)算而得
C.以丙氨酸為1計(jì)算而得
D.以色氨酸為1計(jì)算而得
E.以纈氨酸為1計(jì)算而得
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于必需氨基酸的有()。
A.異亮氨酸
B.蘇氨酸
C.谷氨酸
D.蛋氨酸
E.色氨酸
2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)食蛋白質(zhì)時(shí),食物的熱效應(yīng)能使能量消耗增加()。
A.4%~5%
B.5%~6%
C.10%~20%
D.20%~30%
E.30%~40%
3.單項(xiàng)選擇題成年男子、輕體力勞動,蛋白質(zhì)推薦攝入量(RNI)為()。
A.65g/d
B.75g/d
C.85g/d
D.95g/d
E.105g/d
4.單項(xiàng)選擇題大豆類食品的蛋白質(zhì)消化率,按順序排列從高至低為()。
A.大豆豆腐豆?jié){
B.豆腐豆?jié){大豆
C.豆?jié){大豆豆腐
D.豆腐大豆豆?jié){
E.豆?jié){豆腐大豆
5.單項(xiàng)選擇題儲留氮()。
A.攝入氮-(糞氮-糞內(nèi)源氮)
B.吸收氮-(尿氮-尿內(nèi)源氮)
C.機(jī)體不攝入蛋白質(zhì)時(shí)尿中所含氮
D.機(jī)體不攝入蛋白質(zhì)時(shí)糞便中所含氮
E.糞氮+尿氮
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含硫氨基酸的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
必需脂肪酸是指()。
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分解淀粉為麥芽糖的是()。
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計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí),以其含量作為1的是()。
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在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是()。
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半必需氨基酸是()。
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