單項(xiàng)選擇題脂肪酸的元素組成為()。
A.碳、氫、氧、氮
B.碳、氫、氧
C.碳、氫、氧、磷
D.氫、氮、硫、磷
E.碳、氫、氧、硫
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1.單項(xiàng)選擇題成人n-3與n-6脂肪酸攝入比例為()。
A.1:1
B.1:(2~3)
C.1:(3~4)
D.1:(4~6)
E.1:(6~8)
2.單項(xiàng)選擇題在以下食物中膽固醇含量最高的是()。
A.豬肉
B.豬肝
C.豬腦
D.豬舌頭
E.豬肺
3.單項(xiàng)選擇題每日膳食中有()g脂肪可滿足人體對脂肪的需要。
A.30
B.40
C.50
D.60
E.65
4.單項(xiàng)選擇題食物脂肪在血液中主要的運(yùn)輸形式為()。
A.長鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.短鏈脂肪酸
D.乳糜微粒
E.脂滴
5.單項(xiàng)選擇題α-亞麻酸在下列哪種食用油中含量較少()。
A.椰子油
B.豆油
C.蘇子油
D.亞麻子油
E.麻油
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硬脂酸是()
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