單項選擇題過多攝入膳食纖維會導(dǎo)致（）。

A.腸蠕動增加
B.產(chǎn)氣量增加
C.影響人體對蛋白質(zhì)的吸收
D.有利于人體對維生素的吸收
E.微量元素的吸收增加


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1.單項選擇題唾液中的淀粉酶可將淀粉水解為（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.麥芽糖和短鏈多糖
D.蔗糖和果糖
E.葡萄糖和果糖

2.單項選擇題下列糖類中屬于多聚糖類的是（）。

A.纖維素
B.糖精
C.果糖
D.蔗糖
E.葡萄糖

3.單項選擇題被稱為動物淀粉的是（）。

A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖

4.單項選擇題下列哪種物質(zhì)屬于多糖（）。

A.蔗糖
B.木糖
C.果糖
D.糊精
E.核糖

5.單項選擇題糖類與蛋白質(zhì)相比，其元素組成不含（）。

A.氮
B.氫
C.碳
D.氧
E.氯