單項選擇題我國膳食指南建議的食鹽攝入量為（）。
A.小于6g/d
B.6g/d
C.大于6g/d，小于10g/d
D.沒有相關的參考值
E.越少越好
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1.單項選擇題參與構成葡萄糖耐量因子的營養(yǎng)素是（）。
A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵
2.單項選擇題超氧化物歧化酶的主要成分是（）。
A.鋅
B.鐵
C.硒
D.銅
E.鉻
3.單項選擇題男性，50歲，身高166cm，體重88kg，血壓18/11kPa。查血三酰甘油2.1mmol/L，膽固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L。該患者可診斷為（）。
A.中度肥胖合并高血壓
B.重度肥胖合并糖尿病
C.重度肥胖合并高三酰甘油血癥
D.中度肥胖合并高膽固醇及高三酰甘油血癥
E.中度肥胖合并高膽固醇血癥
4.單項選擇題屬必需微量元素的是（）。
A.硫
B.鈷
C.氮
D.硅
E.氟
5.單項選擇題某患者因劇烈嘔吐導致電解質丟失，給予靜脈補充某種電解質，在補液過程中患者出現煩悶、心悸、氣短、肌肉癱軟無力，心率緩慢僅為40/min。分析其可能的原因是（）。
A.低血鉀
B.鈉過量
C.鉀過量
D.鎂中毒
E.酸中毒
6.單項選擇題患者，女性，20歲，飲食單調，很少攝入肉類食物，近期經常心悸、氣短、頭暈、眼花，且疲勞無力工作，效率下降，面色蒼白。能緩解以上癥狀的首選食物是（）。
A.動物肝
B.肉類食物
C.干果類
D.綠葉蔬菜
E.水果
7.單項選擇題孕婦的巨幼紅細胞性貧血是缺乏（）。
A.鈣
B.鐵
C.葉酸
D.碘
E.硒
8.單項選擇題能夠提高鈣的吸收利用程度的膳食成分是（）
A.植酸鹽和草酸鹽
B.果膠
C.磷
D.維生素C
E.維生素D
9.單項選擇題已發(fā)現有20多種礦物質是構成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的營養(yǎng)物質，將其分為常量元素和微量元素。食物中鐵存在形式主要是（）。
A.三價鐵
B.二價鐵
C.氧化鐵
D.氨基酸鐵
E.血紅素鐵
10.單項選擇題細胞色素氧化酶含有的微量元素是（）。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.銅
E.硒