單項選擇題維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性和神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)的是（）。
A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵
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1.單項選擇題參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子的營養(yǎng)素是（）。
A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵
2.單項選擇題參與構(gòu)成與味覺有關(guān)的蛋白質(zhì)--味覺素的營養(yǎng)素是（）。
A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵
3.單項選擇題紅細胞生成缺鐵期升高的指標（）。
A.運鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白
C.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力
D.紅細胞游離原卟啉
E.血紅蛋白
4.單項選擇題反映鐵耗竭的指標（）。
A.運鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白
C.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力
D.紅細胞游離原卟啉
E.血紅蛋白
5.單項選擇題銅濃度最高的組織器官是（）。
A.腎
B.細胞外液
C.視網(wǎng)膜與前列腺
D.肝
E.甲狀腺