單項選擇題機體內(nèi)缺乏可致角膜干燥的營養(yǎng)素是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.維生素B2
E.維生素A
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1.單項選擇題評價維生素A營養(yǎng)狀況的常用方法除外（）。
A.血漿視黃醇結合蛋白
B.血清維生素A水平
C.視覺暗適應功能測定
D.改進的相對劑量反應試驗
E.競爭受體結合試驗
2.單項選擇題煙酸缺乏不會出現(xiàn)（）。典型癥狀。
A.皮炎
B.消化不良
C.腹瀉
D.貧血
E.癡呆
3.單項選擇題藥效受大量攝入葉酸影響的藥物是（）。
A.左旋多巴
B.苯巴比妥
C.硝苯地平
D.氫化可的松
E.普萘洛爾
4.單項選擇題不屬于水溶性維生素特點的是（）。
A.溶于水而不溶于脂肪
B.在體內(nèi)僅有少量儲存
C.毒性較小
D.缺乏癥狀出現(xiàn)較慢
E.參與酶系統(tǒng)
5.單項選擇題下列哪種物質(zhì)是尿中排出的抗壞血酸代謝產(chǎn)物之一（）。
A.膽酸鹽
B.植酸鹽
C.尿酸鹽
D.草酸鹽
E.碳酸鹽